******法院食堂食材采購項目服務(wù)需求

一、項目基本情況

******法院食堂食材采購項目

采購方式：競爭性磋商

預算金額：人民幣79.99萬(wàn)

******委員會(huì )（******/網(wǎng)站中價(jià)格監測，主要蔬菜和主要農副產(chǎn)品參考價(jià)格）平均零售價(jià)為基準

本項目設置最高投標報價(jià)折扣100%。(投標人投標報價(jià)高于最高投標限價(jià)的，其投標將被否決)

采購需求：米、面、油、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽蛋、水果、蔬菜、牛奶、副食、干貨、調料等。

合同履行期限：一年。

需落實(shí)的政府采購政策內容：促進(jìn)中小微企業(yè)、監獄企業(yè)、殘疾人福利性單位。

二、供應商的資格要求：

1. 滿(mǎn)足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定；

2.本項目的特定資格要求：

（1）營(yíng)業(yè)執照副本、組織機構代碼證副本、稅務(wù)登記證副本（或三證合一）在有效期內；

（2）營(yíng)業(yè)執照經(jīng)營(yíng)范圍應符合本項目采購內容；

（3）具有有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》（經(jīng)營(yíng)項目包含本次采購的所有品目）；

（4）有生鮮食品專(zhuān)用送貨車(chē)。

3.落實(shí)政府采購政策需滿(mǎn)足的資格要求：促進(jìn)中小微企業(yè)、監獄企業(yè)、殘疾人福利性單位

4.不接受聯(lián)合體投標。

三、購貨要求

1、采購人食堂所需的副食品由中標人進(jìn)行供應，并負責送貨上門(mén)，采購人將配送當日所需食品品種及數量，于前一天16:00前告知中標人，中標人應按量配送到采購人食堂。

2、如市場(chǎng)無(wú)所需相應食品，中標人必須經(jīng)采購人同意后，按照采購人要求改送其他食品。

3、如臨時(shí)通知餐飲接待，中標人必須供貨及時(shí)，隨叫隨到；

4、提供的各項產(chǎn)品均出自產(chǎn)品源頭，保證一手價(jià)格，要求中標人統一配送，不得轉包或二手送貨。

5、中標人必須保證食材、食品安全衛生，不得出現因食材、食品腐敗等引起食物中毒。

6、采購人平均每天就餐人數約216人，要求每人每天伙食標準不低于15元/人。

四、采購貨物要求

1、禽肉類(lèi)：經(jīng)定點(diǎn)屠宰，檢疫檢驗合格，符合GB2707-2016食品安全國家標準，所含有毒有害物質(zhì)不超過(guò)最高限量的，表皮白凈、毛少或無(wú)毛，脂肪潔白有光澤，肉呈鮮紅色或玫紅色，彈性好，按之速度恢復，表面不粘手，有正常的肉味。達到一級鮮度，肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白，揮發(fā)性鹽基氮≤20mg/100g,ph值5.8-6.2。牛肉不包括耕牛牛肉，應為新鮮牛肉，按照采購方需求的牛肉部件進(jìn)行配送，且牛肉不得為外國進(jìn)口牛肉，必須經(jīng)正規的檢驗檢疫部門(mén)檢驗，并出具檢驗合格證明后，方可供貨。

2、蛋類(lèi)：符合衛生部規定GB2748《鮮蛋衛生標準》、農業(yè)部的NY5039《無(wú)公害雞蛋-鮮禽蛋》的衛生標準，雞蛋的質(zhì)量等級不低于二級大雞蛋標準，出廠(chǎng)時(shí)間在3天內，蛋殼表面干凈、完整、堅實(shí)，附有一層無(wú)光澤的膠質(zhì)薄膜，手中振搖無(wú)聲響，包裝為定量包裝，并有防碎墊板，雞蛋中不得檢出氯霉素，沙門(mén)氏菌等物質(zhì)，其中無(wú)機甲、鉛、汞等指標按照食品行業(yè)中的系列標準GB/T5009。

3、畜肉：符合國家制定的衛生標準，供應商應為國家知名品牌（參照或相當于雙匯、雨潤、金鑼等），達到一級鮮度，肌肉有光澤、紅色均勻、脂肪潔白，揮發(fā)性鹽基氮≤20mg/100g，ph值5.8-6.2，豬肉不得為種豬肉及老母豬肉。

4、水產(chǎn)類(lèi)：不可配送經(jīng)過(guò)防腐劑浸泡過(guò)的魚(yú)類(lèi)及其他海鮮類(lèi)，無(wú)論是冷凍或冰鮮。新鮮度一級揮發(fā)性鹽基氮≤15mg/100gGB/T18108-2000）,體表鱗片完整或較完整，不易脫落。體表粘液透明無(wú)臭味，具有固有色澤，鰓絲較清晰，色鮮紅或暗紅，粘液不混濁，無(wú)異臭味，眼球飽滿(mǎn)，角膜透明或稍混濁，組織有彈性，切面有光澤，肌纖維清晰。蝦片、蝦皮、銀魚(yú)、海米為干貨。淡水魚(yú)要求鮮活。

魚(yú)類(lèi)重量需求：鯉魚(yú)每條≥3斤，草魚(yú)每條≥4斤，鯰魚(yú)每條≥4斤，鯽魚(yú)每條1斤左右，刀魚(yú)每條凈重量≥400g，鲅魚(yú)每條凈重量為300g左右，大蝦為每公斤30-35只。

5、蔬菜類(lèi)：不能低于“無(wú)公害蔬菜”等級標準。外觀(guān)要求：成熟度適中，新鮮，色澤良好，形態(tài)正常，個(gè)體均勻，外觀(guān)清潔，無(wú)腐爛、無(wú)霉變、無(wú)異味，無(wú)影響食用的病蟲(chóng)害及機械損傷。

6、調料類(lèi)：符合GB/T20903-2007調味品分類(lèi)國家標準。所提供商品必須具備其所具有的顏色、味道、狀態(tài)、必須干爽，不得出現霉爛變質(zhì)、有異味產(chǎn)品。

7、水果飲料類(lèi)：果形周正，發(fā)育正常，大小均勻，不得有畸形果，皮色正常，網(wǎng)紋清晰，果皮光滑，茸毛正常，具有本品種應有的特征，成熟時(shí)應有的顏色，果實(shí)成熟、質(zhì)脆、汁多、甜度高、口感好、無(wú)生果、過(guò)熟果，無(wú)明顯嚴重傷害。飲料必須為近期產(chǎn)品，所供產(chǎn)品日期距離生產(chǎn)日期時(shí)間不得超過(guò)保質(zhì)期的三分之一。

8、食用油產(chǎn)品質(zhì)量要求：大豆油供應商為國家知名品牌（參照或相當于福臨門(mén)、金龍魚(yú)、九三、富虹、魯花），必須經(jīng)地方正規的檢驗檢疫部門(mén)檢驗，并出具驗收合格證明后，方可供貨。必須完全達到或者優(yōu)于GB1535-2003《大豆油》國家標準，且為非轉基因大豆油壓榨一級大豆油，色澤（羅維朋比色槽33.4mm）：≤黃20 紅2.0；氣味、滋味：無(wú)氣味、口感好；透明度：透明、澄清；水分及揮發(fā)物/（%）≤0.05；不溶性雜物/（%）≤0.05；酸值（KOH）/（mg/g）≤0.2；過(guò)氧化值/（mmol/kg）≤5.0；溶劑殘留量（mg/kg）：不得檢出；煙點(diǎn)/℃≥215。雜糧符合食品安全要求。

9、奶制品產(chǎn)品質(zhì)量要求：牛奶供應商應為國家知名品牌（參照或相當于蒙牛、伊利、輝山、完達山、光明），純牛奶必須完全達到或者優(yōu)于GB25190-2010《食品安全國家標準發(fā)酵乳》，并且為非復原乳，調制品必須完全達到或者優(yōu)于GB25191-2010《食品安全國家標準發(fā)酵乳》，并且為非復原乳，供貨日期在生產(chǎn)日期7日內。必須經(jīng)地方正規的檢驗檢疫部門(mén)檢驗，并出具驗收合格證明后，方可供貨。

10、谷物及雜糧類(lèi)：大米、面粉、雜糧等均需在質(zhì)保期內。不得配送發(fā)霉變質(zhì)的大米、面粉等，大黃米不得配送過(guò)伏的，面粉需按采購方要求配送。

配送服務(wù)貨物權重

五、商務(wù)要求

★1、合同期限：一年。

★2、送貨時(shí)間：每日上午7時(shí)前，不耽誤本院食堂午餐供應，且滿(mǎn)足臨時(shí)性配送需求。

******法院食堂。

★4、送貨方式：有生鮮食品專(zhuān)用送貨車(chē)，有工作人員負責裝卸，且與各食堂共同對副食品數質(zhì)量驗收。

★5、付款方式及條件：2025年底前分七次付款，由中標人開(kāi)具增值稅普通發(fā)票進(jìn)行結算。

★6、質(zhì)量保證金：不收取。

★7、質(zhì)量保證期：一年

★8、中標候選人在中標公示期內，招標人將對其進(jìn)行實(shí)地現場(chǎng)考察（如：經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)，場(chǎng)地實(shí)際面積，配送車(chē)輛），現場(chǎng)實(shí)際情況如與投標人的投標文件提供的內容不符，招標人除取消其中標候選人資格外，還將沒(méi)收其投標保證金。

★9、違約處罰：

（1）發(fā)生以下情形，經(jīng)調查屬實(shí)的，扣除5%履約保證金：

①未按要求隨貨提供相關(guān)票證；

②貨物質(zhì)量驗收不合格；

③未按甲方采購計劃的時(shí)間供貨；

④供貨數量?jì)H為甲方采購計劃數量的80%-90%（不含本數），且未影響伙食供應；（供應數大于計劃數的，可退回給供應商或驗收合格后入庫，不扣除履約保證金）

⑤未按甲方指定秩序卸貨；

⑥貨物出現質(zhì)量問(wèn)題，供應商不積極配合查找原因，不及時(shí)反饋處理結果；

⑦貨物出現缺斤少兩情節較輕的；

******法院各項管理規定；

（2）發(fā)生以下情形，經(jīng)調查屬實(shí)的，扣除10%履約保證金：

①供應貨物品種、品牌、規格或質(zhì)量等級與合同不符；

②提供虛假檢驗報告等相關(guān)票證；

******法院伙食無(wú)法按時(shí)供應；

******法院采購計劃數量的80%（含本數）；

⑤同一品種貨物連續兩次驗收發(fā)現質(zhì)量不合格產(chǎn)品并退貨；

******法院；

⑦在包裝、運輸、裝卸等環(huán)節不符合食品安全要求；

⑧組織機構發(fā)生調整，或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、聯(lián)系人、聯(lián)系方式變更，未及時(shí)通知甲方業(yè)務(wù)部門(mén)，造成無(wú)法及時(shí)聯(lián)系；

⑨貨物出現缺斤少兩情節較重的；

⑩食品溯源管理制度不落實(shí)，進(jìn)貨查驗記錄不全；

（3）發(fā)生以下情形，經(jīng)調查屬實(shí)的，扣除20%履約保證金：

①中標人的工作人員不遵守甲方各項管理規定，或泄露甲方內部情況，造成社會(huì )不良影響。

②中標人對貨物檢查把關(guān)不嚴，造成現金、繩索、利器等危險品流入甲方，影響監管安全的。

若同時(shí)出現上述履約保證金扣除情形，則僅按扣除數額最大的情形執行，不對同時(shí)出現的情形累計扣除履約保證金。

（4）如在合同執行期間因中標人違約導致履約保證金部分扣除，中標人需在五個(gè)工作日內將扣除的履約保證金補齊。

（5）如中標人在合同執行過(guò)程需終止執行合同的，需提前一個(gè)月以書(shū)面形式告知甲方，否則按單方面終止執行合同處理，履約保證金不退還。

******法院

2025年4月10日